Gulai ikan manyung asap

Name: Gulai ikan manyung asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan manyung asap 6pcs (atau pakai ikan yang lain juga bisa); 1 batang sereh *geprek; 2 ruas lengkuas *geprek; 1/2 tomat hijau/merah *iris; 2 buah cabai hijau *iris tipis; 2 lembar daun salam *saya skip lagi ga ada stok; secukupnya garam,gula,penyedap; 1 bungkus santan kara ukuran kecil; bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri *saya skip ga ada stok; 3 buah cabai merah *saya skip ga ada stok; 2 buah cabai rawit oren *sesuai selera

Aisyah @aisyahaisy96

Purwokerto

di purwokerto sudah mulai memasuki musim hujan,
pastinya kalau lagi musim hujan gini bawaannya laper terus yaa.
dan butuh sesuatu yang hangat+pedas hehe..
gulai ikan manyung ini pas banget nih buat nemenin sarapan/makan siang/makan malam yaah..
bikinnya simple, rasanya di jamiin joss..
terimaksih @momalea_1114 dengan sedikit perubhan krn bahan yang seadanya

Lebih banyak

Gulai ikan manyung asap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ikan manyung asap 6pcs (atau pakai ikan yang lain juga bisa)
1 batangsereh *geprek
2 ruaslengkuas *geprek
1/2tomat hijau/merah *iris
2 buahcabai hijau *iris tipis
2 lembardaun salam *saya skip lagi ga ada stok
secukupnyagaram,gula,penyedap
1 bungkussantan kara ukuran kecil
bumbu halus:
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri *saya skip ga ada stok
3 buahcabai merah *saya skip ga ada stok
2 buahcabai rawit oren *sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus terlebih dahulu ikan manyung asap, supaya menghilangkan bau amisnya..
-+10mnt
setelah matang sisihkan.
2

Tumis bumbu halus,
sampai setengah matang lalu masukan lengkuas+sereh+daun salam+tomat+cabai hijau.
tumis-tumis hingga matang.
3

Setelah tumisan matang,
lalu tuang air -+600ml/lebih(kira-kira saja ya sesuai selera) tunggu hingga mendidih,
lalu masukan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
4

Terakhir masukan ikan manyung asapnya,
beri garam gula penyedap
*jangan lupa di koreksi rasanya