ตะโก้แป้งข้าวกล้อง

Name: ตะโก้แป้งข้าวกล้อง
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งข้าวกล้องตราภูเขา 250 กรัม; แป้งถั่วเขียว 25 กรัม; น้ำอัญชัน 180 กรัม; น้ำเปล่า 100 กรัม; น้ำตาลทราย 200 กรัม; เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก นึ่ง ประมาณ 10 นาที 250 กรัม; กะทิ 1 กิโลกรัม; แป้งข้าวเจ้าตราภูเขา 70 กรัม; แป้งซ่าหริ่ม 20 กรัม; น้ำตาลทราย 100 กรัม; เกลือป่น 12 กรัม; น้ำอัญชัญ 20 กรัม

Gluten free @Gluten_Free2021

กรุงเทพ

www.mriceflour.com #mriceflour #maxtex #MaxxSeriesRFPC #ที่ไหนมีข้าวที่นั่นมีแป้ง #flour #RiceFlour #GlutenFree

ดูเพิ่มเติม

ตะโก้แป้งข้าวกล้อง

Gluten free @Gluten_Free2021

กรุงเทพ

www.mriceflour.com #mriceflour #maxtex #MaxxSeriesRFPC #ที่ไหนมีข้าวที่นั่นมีแป้ง #flour #RiceFlour #GlutenFree

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ส่วนผสมตัวตะโก้
แป้งข้าวกล้องตราภูเขา 250 กรัม
แป้งถั่วเขียว 25 กรัม
น้ำอัญชัน 180 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก นึ่ง ประมาณ 10 นาที 250 กรัม
ส่วนผสมหน้าตะโก้
กะทิ 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวเจ้าตราภูเขา 70 กรัม
แป้งซ่าหริ่ม 20 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 12 กรัม
น้ำอัญชัญ 20 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

วิธีทำตัวตะโก้ นำแป้งถั่วเขียว น้ำเปล่า น้ำอัญชัน แป้งข้าวเจ้าตราภูเขาใส่กระทะทองคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนแป้งสุกใส
2

ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่เผือกคนต่อจนเดือด
3

วิธีทำหน้าตะโก้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน
4

ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนข้น
5

ตักตะโก้ใส่พอประมาณ ในภาชนะที่เตรียมไว้
6

ตักหน้าตะโก้ใส่กรวยกระดาษ ใช้หัวบีบเบอร์ 104 บีบ บีบใส่ด้านบนตกแต่งด้วยถั่วทองทอดให้สวยงาม

บันทึกแล้ว

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Gluten free @Gluten_Free2021

เมื่อ 14 กันยายน 2021 08:52 น.

กรุงเทพ

ต้องการทำอาหารทานเล่น ง่ายๆ จาก แป้งข้าวหลากหลายชนิด ทั้งแป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวญี่ปุ่น แป้งข้าวบาสมาติ และแป้งข้าวไรซ์เบอรรี่ เพื่อทดแทน แป้งสาลี สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน และผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ตะโก้ แป้ง ข้าวกล้อง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม