Rabokki Ramyeon with Cheese

Name: Rabokki Ramyeon with Cheese
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup tepung beras ketan; 1 cup tepung beras; 1 cup air mendidih; secukupnya Garam; 1 sdt minyak wijen; secukupnya Garam; 1 Bungkus bumbu tteokpokki merk mamasuka; 1 Bungkus Mie Instant tanpa bumbu (di resep ini pakai yang ala korea karena teksturnya lebih kenyal, tapi kalau diganti mie biasa juga boleh); sesuai selera Garatteok / Korean Rice Cake; 1 siung Bawang Putih cincang; 1 sdm Minyak goreng; secukupnya Air matang; 1 lembar keju melting (Boleh ganti keju mozza/parut atau keju lembaran biasa); 2 lembar oden (bisa diganti fishcake, otak-otak atau bakso2an seafood lainnya); 1 buah bawang bombay kecil; secukupnya Wortel; 1 batang Daun Bawang; Sayuran sesuai selera (di resep ini menggunakan selada, alternatif bisa pakai sawi putih, atau apapun); Telur Rebus (Opsional)

AFI Cooking Club @afi_cooking_club

by Go Angelia

Di resep ini, penulis menggunakan bumbu instan dan membuat Garatteok (Korean Rice Cake) sendiri berdasarkan resep dari Youtube Devina Hermawan: https://www.youtube.com/watch?v=sRPR0WjYgM4&ab_channel=DevinaHermawan

Untuk cara pembuatannya akan dijelaskan disini juga, namun jika ingin lebih jelas bisa langsung cek di link di atas ya.

by Go Angelia

Untuk cara pembuatannya akan dijelaskan disini juga, namun jika ingin lebih jelas bisa langsung cek di link di atas ya.

Lebih banyak

Rabokki Ramyeon with Cheese

AFI Cooking Club @afi_cooking_club

by Go Angelia

Untuk cara pembuatannya akan dijelaskan disini juga, namun jika ingin lebih jelas bisa langsung cek di link di atas ya.

by Go Angelia

Untuk cara pembuatannya akan dijelaskan disini juga, namun jika ingin lebih jelas bisa langsung cek di link di atas ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 orang

Bahan Garatteok / Korean Rice Cake
1 cuptepung beras ketan
1 cuptepung beras
1 cupair mendidih
secukupnyaGaram
1 sdtminyak wijen
secukupnyaGaram
Bahan Utama
1 Bungkusbumbu tteokpokki merk mamasuka
1 BungkusMie Instant tanpa bumbu (di resep ini pakai yang ala korea karena teksturnya lebih kenyal, tapi kalau diganti mie biasa juga boleh)
sesuai seleraGaratteok / Korean Rice Cake
1 siungBawang Putih cincang
1 sdmMinyak goreng
secukupnyaAir matang
Topping (Bisa diganti atau disesuaikan dengan selera)
1 lembarkeju melting (Boleh ganti keju mozza/parut atau keju lembaran biasa)
2 lembaroden (bisa diganti fishcake, otak-otak atau bakso2an seafood lainnya)
1 buahbawang bombay kecil
secukupnyaWortel
1 batangDaun Bawang
Sayuran sesuai selera (di resep ini menggunakan selada, alternatif bisa pakai sawi putih, atau apapun)
Telur Rebus (Opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Pertama, Buat Garatteok terlebih dulu.
Campurkan tepung beras ketan dengan tepung beras dan garam, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk merata dengan sumpit/sendok.
2

Ketika adonan sudah tidak terlalu panas, uleni dengan tangan hingga teksturnya kenyal.
3

Kukus selama 25 menit, angkat lalu diamkan sebentar hingga dingin dan bisa dipegang dengan tangan.
4

Tambahkan minyak wijen lalu uleni kembali, bentuk dan potong-potong menjadi silinder atau sesuai selera. Sisihkan.
(Note: Garatteok bisa disimpan di kulkas di dalam wadah kedap udara selama beberapa hari, jadi tidak harus langsung dihabiskan)
5

Untuk membuat Rabokki, panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih serta bawang bombay dan tumis hingga harum.
6

Masukkan oden/fishcake dan wortel, masak hingga sedikit lembek, lalu tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
7

Jika sudah mendidih, masukkan Mie dan biarkan hingga setengah lembek. Setelah itu tambahkan garatteok, bumbu tteokpokki, telur, sayuran dan daun bawang. Masak hingga bumbu mengental sambil diaduk rata.
(Note: Jika Garatteok sudah pernah disimpan di dalam kulkas teksturnya akan jadi sedikit keras, masukkan bersamaan dengan mie supaya ada waktu untuk memperlunak testurnya)
8

Angkat ke piring saji, segera letakkan keju selagi panas supaya mencair, sajikan selagi hangat.