Lumurin ayam yg sudah dibersihkan pakai jeruk nipis diamkan selama 10 menit dan bilas kembali dgn air bersih lalu tiriskan

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.
Kemudian ayam,
Aduk sampai bumbu terbalur secara merata,
Masukkan garam,gula jawa,kaldu jamur dan kecap.

Kemudian masukkan air kelapa dan koreksi rasa.

Rebus/ungkep ayam sampai air menyusut.

Siapkan teflon yg sudah dilumurin pakai mergarin,
Bakar ayam sambil di olesin sisa bumbu dan kecap manis.

Ayam bakar siap dihidangkan 💕