Ceker Mercon Empuk Pedas

Name: Ceker Mercon Empuk Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 5 siung bw putih; 10 siung bw merah; 30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa); 15 buah cabai merah keriting; 2 ruas kencur; secukupnya Minyak; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1/4 sdt merica; 1-2 sdt gula pasir; secukupnya Air

Privilia Nur Ardipi @privilia

Sleman, Yogyakarta

Gara-gara liat masakan ini di tiktok jadi kepengen bikin🤣 padahal aslinya dulu paling ngga suka yg namanya ceker, sekalinya nyoba ketagihan wkwk inikah yg di namakan benci jadi cinta🤣🤣

Lebih banyak

Ceker Mercon Empuk Pedas

Privilia Nur Ardipi @privilia

Sleman, Yogyakarta

Gara-gara liat masakan ini di tiktok jadi kepengen bikin🤣 padahal aslinya dulu paling ngga suka yg namanya ceker, sekalinya nyoba ketagihan wkwk inikah yg di namakan benci jadi cinta🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Bahan Utama:
1/2 kgceker ayam
Bumbu Halus:
5 siungbw putih
10 siungbw merah
30 buahcabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
15 buahcabai merah keriting
2 ruaskencur
secukupnyaMinyak
Bumbu tumis:
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
1/4 sdtmerica
1-2 sdtgula pasir
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto -+20-30 menit. Angkat, tiriskan.
2

Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.
3

Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air -+500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
4

Masukkan ceker, aduk rata. Masak -+30 menit sambil sesekali di aduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.
5

Siap di hidangkan😍😍😍