Ayam bakar ala mama cally

Name: Ayam bakar ala mama cally
Yield: 1-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam potong 8; Bumbu halus:; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 10 buah cabe rawit kriting; 1 buah terasi; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 batang serai geprek; 4 helai daun jeruk di bejek; 2 helai daun salam; 2 cm asam jawa larutkan; 1/2 gula merah di sisir; 1/2 bks santan kara; secukupnya Penyedap garam dan kaldu ayam; Kecap

Mamayou_ @khalisalia2620_

Suami kalo libur tuh minta nya yg repot” tapi gpp deh ya hihi

Lebih banyak

Ayam bakar ala mama cally

Mamayou_ @khalisalia2620_

Suami kalo libur tuh minta nya yg repot” tapi gpp deh ya hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+1 jam

1-5 orang

2 ekorayam potong 8
Bumbu halus:
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
10 buahcabe rawit kriting
1 buahterasi
5 butirkemiri
2 cmjahe
1 sdmketumbar bubuk
1 batangserai geprek
4 helaidaun jeruk di bejek
2 helaidaun salam
2 cmasam jawa larutkan
1/2gula merah di sisir
1/2 bkssantan kara
secukupnyaPenyedap garam dan kaldu ayam
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

-+1 jam

1

Pertama” potong” ayam lalu cuci bersih, jangan lupa pakaikan garam di bejek diamkan 5 menit lalu bilas
2

Masukan ayam kedalam wajan tambah air sedikit saja lalu, masukan bumbu halusnya, ungkep, sambil di aduk masukan gula merah dan larutan asam jawa, Serta setengah santan kara lalu ungkep sampai air agak menyusut
3

Setelah menyusut angkat ayam, masukan kecap pada bumbu sisaan ayam, seperti gambar di atas, untuk olesan
4

Lumuri ayam dengan bumbu kecap di wajan, lalu bakar saya menggunakan roaster biasa ya, lakukan sampai habis, lalu sajikan,,, jangan lupa lengkapi dengan lalapan dan sambal