Canh dưa cá

Name: Canh dưa cá
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg cá chép hoặc cá trắm; 0,5 kg dưa cải muối chua; 0,5 kg cà chua; 5 củ hành khô; 5 tép hành lá; 10 g dầu ăn; 35 g dấm; 30 g nước mắm; 12 g bột canh; 3 g mì chính

Tu Anh @cook_tuanh

Món canh dưa cá rất dễ ăn và làm cũng đơn giản nữa. Món này ăn với cơm hoặc bún đều được.
#canhduaca #canh #dua #ca

Xem thêm

Canh dưa cá

Tu Anh @cook_tuanh

Món canh dưa cá rất dễ ăn và làm cũng đơn giản nữa. Món này ăn với cơm hoặc bún đều được.
#canhduaca #canh #dua #ca

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

5 người

1 kgcá chép hoặc cá trắm
0,5 kgdưa cải muối chua
0,5 kgcà chua
5 củhành khô
5 téphành lá
10 gdầu ăn
35 gdấm
30 gnước mắm
12 gbột canh
3 gmì chính

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Cá làm sạch, cắt khúc, để ráo.
2

Dưa cải muối vắt khô nước. Cà chua cho vào nước sôi 30 giây rồi bỏ ra, bóc vỏ, thái múi cau. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sạch, thái khúc 2 cm.
3

Cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi vàng. Cho dưa cải đã muối chua vào nồi xào lên.
4

Sau khi xào dưa được 3 phút thì đổ 2 lít nước vào nồi. Chờ nước sôi lên thì cho cá vào. Nêm vào nồi cá gồm: dấm, nước mắm, bột canh và mì chính. Đậy nắp vung lại, để sôi riu riu.
5

Sau khi nồi canh dưa cá om được 20 phút thì cho cà chua, hành lá vào và tắt bếp.
6

Cho canh dưa ra bát. Cá chấm cùng nước mắm chanh ớt.