Khoai tây cắt lát hấp trong vòng 20 phút cho chín mềm, để nguội tán nhuyễn

Cho bột mì, đường, muối vào trộn đều, nhồi kỹ thành 1 khối. Nếu bột khô, bạn thêm ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào nhào bột. Nếu muốn màu vàng ươm đẹp hơn, bạn có thể thêm chút bột nghệ vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột để bột nghỉ 20 phút.(của mình là màu tự nhiên của khoai)

Chia khoai thành các khối bằng nhau. Vê tròn các khối, ấn dẹt, cho phô mai mozzarella (phô mai bò cười cũng được) cắt nhỏ vào giữa, miết mép và vê tròn, ấn hơi dẹt. Mình chia làm 8 phần. Rắc mè để bánh đẹp và gia tăng hương vị. Bạn có thể phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh nếu thích.

Nướng bánh : Quét dầu vào chảo, để lửa vừa, cho bánh vào áp chảo. Trở đều các mặt cho chín vàng đều. Bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu.
Yêu cầu thành phẩm: Bánh khoai vỏ vàng, dẻo bùi, vị ngọt vừa phải, nhân phô mai tan chảy, béo ngậy hấp dẫn.😋😋😋