นำลูกชิ้นไปย่างหอม

จากนั้นก็มาเตรียมน้ำจิ้มค่ะ ส่วนผสมหลักที่หามาได้ในวันนี้ คือ ซอสบราวน์ มีรสเปรี้ยวหวาน รสชาติจะคล้ายๆ กับน้ำมะขามเลยค่ะ มี ส่วนผสมทำจากแอปเปิ้ล ซึ่งมีส่วน ผสมของน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว แค่นำมะปรุงเพิ่มก็จะได้ น้ำจิ้มแบบบ้านเราเลย

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ เปิดไฟกลาง - อ่อน จากนั้นตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว, บราวน์ซอส คนให้ส่วนผสม เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกป่น, น้ำมะนาว เคี่ยวพอน้ำตาลเริ่มเหนียว ก็พัก ให้เย็น โรยหน้าด้วยพริก หรือผักชีตามชอบค่ะ