ล้างไก่ หั่นชิ้นพอดีคำ

ผสมผงปรุงไก่ และสามเกลอ ขยำให้เข้ากับเนื้อไก่

พักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชม. ขึ้นไป

นำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุกเกรียมตามชอบ (หรือจะเสียบไม้ย่างเตาก็ได้)