ต้มไก่
-ตั้งน้ำเดือดใส่เกลือ ผงรสดี
-นำอกไก่ หั่นเป็นชิ้น ขนาดเท่าฝ่ามือ (อย่าหนามาก เดี่ยวสุกช้า) ใส่ในหม้อน้ำ ต้ม15นาที (ดูให้ไก่สุก และน้ำมันไก่ลอยขึ้นมาเป็นใช่ได้)

ข้าวมัน
-นำข้าวสารมาผัดกับน้ำมัน+หยอดนำ้ไก่ต้ม(ที่เหลือจากไก่ต้ม) ให้มันแฉะๆ
-นำไปเทในหม้อหุงข้าว เติมน้ำไก่ ปริมาณหุงข้าวปกติ
-พอข้าวดีด เติมกระเทียมเจียวน้ำมันพอสุก คลุกให้เข้ากันแล้วปิดฝา

น้ำจิ้ม
-นำน้ำเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย ขิง กระเทียม พริก ผักชี ผสมกัน