นำน้ำมันใส่ลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับหอมแดงสับลงไปผัดจนหอมจนหอมแดงมีสีสุกใส จากนั้นนำหมู/ไก่ ลงไปผัด พอสุก จากนั้นใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงไปผัด คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ จากนั้นนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำใส่ลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ผัดให้แป้งสุก จากนั้นใส่งาดำคั่วลงไปคนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้

ทำแป้งชั้นนอก นำแป้งสาลีเอนกประสงค์+น้ำตาล+เกลือป่น ใส่ลงในชามผสม คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยอุณหภูมิห้องลงไป ใช้ไม้พายคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน คล้ายเม็ดทราย จากนั้นค่อยๆทยอยใส่น้ำเปล่าลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนวดแป้งประมาณ 5 นาที นวดจนแป้งไม่ติดในชามผสมตามภาพ นำแป้งมาวางในพลาสติกแรปปิดให้มิดพักแป้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

มาทำในส่วนแป้งชั้นใน นำแป้งสาลีเอนกประสงค์+เนยสดอุณหภูมิห้อง ใส่ลงในชามผสม ใช้ไม้พายคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จนหมดแป้งขาวร่วนๆ คล้ายเม็ดทราย ใช้มือรวบแป้งทั้งหมดทั้งเป็นก้อน ไม่ต้องนวด ตามภาพ

นำแป้งใช้ในมาตัดเป็น 10 ก้อนให้ นน.เท่าๆกัน พักไว้ ปิดให้มิดไม่ให้ลมเข้าไม่ให้แป้งแห้ง

เมื่อแป้งชั้นนอกครบเวลาพักแล้ว นำมาแบ่งเป็น 10 ก้อน ขนาดนน.เท่าๆกัน จากนั้นนำแป้งชั้นในมาลงไว้บนแป้งชั้นนอก

ห่อให้มิด ปั้นให้กลม จากนั้นใช้พลาสติกแรปไว้เพื่อไม่ให้แป้งแห้ง ไม่ให้โดนลม เพื่อง่ายต่อการรีด

จากนั้นนำแป้งมาออกมารีดทีละก้อน รีดแป้งให้แบน ให้ยาวตามภาพ อย่าให้บางจนเกินไป

จากนั้นม้วนแป้งลงมาให้ได้ตามภาพ

จากนั้นใช้มือทับแป้งให้แบนใช้ที่รีดแป้งรีดให้ยาวให้แบนตามภาพ

จากนั้นทำการม้วนลงมา ตามภาพ ทำแบบเดียวกัน จนครบแป้งที่เราปั้นไว้

เมื่อทำครบทุกก้อนแล้วใช้พลาสติกแรปปิดให้มิดชิดไม่ให้แป้งโดนลมไม่ให้แป้งแห้งพักทิ้งไว้ 15 นาที

เมื่อทำครบเวลาพักแป้งแล้วนำแป้งออกมาทีละก้อน ใช้มือทับให้แบนตามภาพ

แล้วใช้ที่รีดแป้งรีดให้เป็นวงกลม ตามภาพ (รีดให้ตรงกลางหนากว่าตรงขอบ เพราะเวลาใส่ไส้ ไส้จะได้ไม่ทะลักไม่ทะลุ)

จากนั้นใส่ไส้ลงไปตรงกลาง

จีบให้รอบ ปิดให้มิด ทำซ้ำๆแบบเดียวกันจนหมดจำนวนแป้ง (จีบไม่สวยแต่อร่อยนะ😁)

วอร์มเตาอบไฟบนล่าง 190 องศา 15 นาที จากนั้นนำไข่มา 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน นำไข่มาทาบนหน้าขนมให้ทั่วทุกก้อน อบไฟ 190 องศา เวลา 15 นาที

เมื่อครบเวลา 15 นาทีแล้วนำขนม ออกมาทาไข่ให้ทั่วบนขนมทุกก้อนอีกครั้ง จากนั้นนำงาขาวโรยบนหน้าขนมมากน้อยตามชอบ

นำเข้าอบอีกครั้งไฟ 190 องศา เวลา 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกได้สีตามที่เราต้องการ (ความร้อนขนาดเตาอบแต่ละบ้านไม่เท่ากันให้สังเกตุสีความสุกของตัวขนมด้วย)

เมื่อขนมสุกแล้วพักให้คลายร้อน นำจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย