Kwetiau goreng sederhana
Buat persiapan sayuran terlebih dahulu dan buat campuran bumbunya. Masak kwetiau bisa sangat cepat/ tidak memerlukan waktu yang lama.
Kwetiau goreng sederhana
Buat persiapan sayuran terlebih dahulu dan buat campuran bumbunya. Masak kwetiau bisa sangat cepat/ tidak memerlukan waktu yang lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu cair dalam 1 wadah.
Kita bisa buat 3-4 porsi bumbu dan simpan dalam botol kaca. Jadi, sewaktu- waktu jika ingin membuat kwetiau goreng lagi, kita tdk perbuat menyiapkan bumbu berulang-ulang, menghemat waktu. Simpan ditempat yg sejuk.
- 2
Jika kwetiau masih dalam keadaan beku, rendam dengan air panas 3-5 menit. Dan pisahkan setiap helainya.
Kemudian marinate dengan campuran bumbu tadi secukupnya. Diamkan, sambil kita menyiapkan daging, sayuran dll
- 3
Panaskan minyak dlm penggorengan dengan api besar, tumis bawang putih, daun bawang (ambil bagian putihnya, sisanya yg berwarna hijau di pakai belakangan). Tumis hingga coklat (stgh gosong).
- 4
Masukkan kocokan telur, orak arik.
Lanjut masukkan : ayam, bakso dll, masak hingga matang, berikan lada + garam secukupnya.
Masukkan sayuran : pokcoy, kol, taoge, sisa daun bawang aduk rata, tambahkan sisa bumbu, sampai agak layu.
Jika perlu tambahkan air putih sedikit (tp kalau saya tidak)
- 5
Terakhir masukkan kwetiau, aduk rata. Jgn lama2 krn kwetiau mudah benyek.
Tes rasa.
- 6
Catatan :
Memasak kwetiau dengan tekanan panas yg tinggi akan mengeluarkan aroma bumbu dan bahan
Jgn takut gosong pd saat menumis bawang putih, krn kita justru butuh aroma stgh gosong dari bawang putih dan daun bawang
Membuat campuran bumbu cair akan sangat menghemat waktu memasak
Untuk daging nya, selain ayam bisa digunakan : udang, cumi sotong, bakso ikan, potongan otak-otak dll sesuai selera
Saya lbh memilih pokcoy dibanding sawi krn tdk mudah layu ketika dimasak
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar