Haluskan semua bumbu ikan, kemudian lumuri merata pada daging ikan yang sudah dibersihkan. Diamkan sebentar, lalu goreng.

Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, dan campurkan merica bubuk ke dalamnya.
Kemudian tumis bumbu halus hingga matang, masukkan cengkeh, lengkuas, daun salam, dan kayu manis.

Setelah itu tuangkan air dan daging ikan sambil diaduk.
Tunggu hingga mendidih, tuang kecap manis, ajinomoto, dan garam.
Koreksi rasanya, bila sudah pas dan bumbu meresap silakan diangkat.