วิธีเตรียม!...นำถั่วซีกไปแช่น้ำข้ามคืน ล้างให้สะอาด
นำถั่วซีกไปนึ่ง ประมาณ 30 นาที พอถั่วซีกสุกก็ใส่ภาชนะผึ่งให้แห้ง

วิธีทำไส้!..ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทถั่วซีกนึ่งลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียม เกลือ และน้ำตาลทราย

ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนจนถั่วซีกเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ น้ำหนักประมาณ 20 กรัมเตรียมไว้
วิธีเตรียมมันเทศ! นำมันเทศล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก

นำเข้าไมโครเวฟจนสุก

บดให้ละเอียดเตรียมไว้
วิธีเตรียมของเหลว!..นำน้ำอุ่นจัด ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลทราย ใส่เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน
ทำแป้ง!..ทำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู ใส่อ่างผสม คนของแห้งให้เข้ากัน ใส่มันบด ค่อยๆ เทน้ำอุ่นที่ผสมเตรียมไว้ ใส่น้ำมัน

วิธี!..นวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที แรปพลาสติกปิด
วิธีขึ้นลูกแป้ง!..นำแป้งที่พักมาตัดแบ่งขนาดน้ำหนักประมาณ 30 กรัม เตรียมไว้

แล้วคลึงแป้งเป็นวงกลม ใส่ไส้มาห่อให้มิด

นำไปคลุกงาขาว เตรียมไว้

วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำขนมลงทอด

ระหว่างทอดต้องคอยคนเพื่อไม่ให้ขนมไหม้ พอสุกเหลืองดีแล้วก็นำไปพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟได้ค่ะ