เป็นเมนูที่เมื่อก่อนตอนคุณแม่ยังอยู่ทำบ่อยมาก และรู้ว่าคุณพ่อชอบมากแต่เราไม่เคยกล้าทำ ผ่านมาเกือบ 11 ปีแล้ว ได้เวลาลองทำซักทีคร้า

เมื่อวานนี้แคลร์ถามเพื่อนร่วมงานในไลน์ค่ะว่า ทำอะไรทาน เพื่อนเลยบอกว่าทำแกงจืดซี่โครงหมูใส่หัวไชเท้าและแครอท แคลร์คิดว่าน่ากินดีเลยลองทำทานบ้างค่ะ

หัวไชเท้าแคลอรี่​น้อยมาก เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้แกงจืด หรือน้ำซุปของคุณ รสชาติเค็มกลมกล่อมแบบธรรมชาติ ก็คือเจ้านี่เลย “ไชโป้วเค็ม สูตรโบราณ 60 ปี” จากตราชฎาและในส่วนเมนูวันนี้ ขอนำเสนอ “ต้มจืดไชโป๊วกับกระดูกหมู” …แค่ชื่อก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่ไหมคะ? ในส่วนของวิธีการทำก็แสนง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแต่อร่อยฟินได้ง่ายมาก

น้ำซุปใช้ปลาหมึกแห้งต้มเป็นน้ำซุปปกติจะใช้กุ้งแห้งทำแต่คนเป็นโรคบางโรคทานกุ้งไม่ได้จึงเปลี่ยนแต่รสชาดอร่อยเหมือนเดิม

เมนูนี้ตอนเด็กๆกินบ่อย หม่าม้าชอบทำให้กิน พอโตมาก็ต้องหัดทำกินเองบ้างแล้วหล่ะ เป็นต้มไชเท้าสูตรโบราณ เริ่ดตรงที่ใส่ปลาหมึกแห้งกับกุ้งแห้ง กลิ่นดีมาก หอมฟุ้งทั่วบ้านเลยจ้า ถือว่าประสบความสำเร็จตามที่ตั้งใจจ้า ^^ #kkเข้าครัว #自己做饭

เป็นต้มที่ทำง่ายมากๆ อาจจะนานหน่อยเพราะต้องเคี่ยวให้ซี่โครงหมูเนื้อร่อนออกมา ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอมากเลยจ้า #หัวไชเท้า #ซี่โครงหมู #ต้มหัวไชเท้าซี่โครงหมู #ปลาหมึกแห้ง #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพื่อน

หน่อไม้สดลอกเปลือกออกแล้วไสเนื้อบางๆ ใส่น้ำ ต้มใส่เกลือ 2 ช้อนชา ต้มสัก 10 นาที จะลดความขื่นของหน่อไม้ได้

เมนูนี้ ชอบทานตั้งแต่เด็กๆ น้ำซุปหวานกลมกล่อม และหอมปลาหมึกแห้ง และกุ้งแห้ง หอมฟุ้ง ฟินไป 3 บ้าน 8 บ้านกันทีเดียว

ได้ไปเยี่ยมบ้านพี่จั่น karuna lo เมื่อเดือนก่อน ชิมแกงจืดหัวไช้เท้าของพี่เค้า พิเศษตรงที่พี่เค้าฝานหัวไชเท้าให้บางๆเหมือนเส้นใหญ่ รสสัมผัสดีกว่าหั่นเป็นท่อนจริงๆ เลยกลับมาจัดให้ที่บ้านได้ลองชิมบ้าง ทุกคนบอกอร่อยกว่าจริงด้วย

เพื่อน ๆ ที่มาบ้านหลายคนมักจะถามว่าทำยังไงให้น้ำต้มจืดออกมาใสแล้วก็มีกลิ่นหอม ไม่คาว วันนี้คริสเลยเอาเคล็ดลับแบบของคริส มาแนะนำกันจ้ารายละเอียดแบบจับมือทำตามไปที่นี่เลยนะ https://youtu.be/O3EZq9Vd4OI ฝากกดติดตามให้บ้างเน้อ