ขนมปังนุ่มหน้าเนยน้ำตาลรูปมงกุฏ รุ่นมงลง 😘😘😘
ขนมปัง ขึ้นรูปเป็นมงกุฏ
อยากมงลงค่ะ😁
ปรับสูตรแม่บ้านตุรกี นิดนุง
แต่สูตรเขาดีจริง ๆ ขนมปังนุ่มมาก
อย่าลืม หาพิมพ์กลม 8 นิ้ว นะคะ
ขนมปังนุ่มหน้าเนยน้ำตาลรูปมงกุฏ รุ่นมงลง 😘😘😘
ขนมปัง ขึ้นรูปเป็นมงกุฏ
อยากมงลงค่ะ😁
ปรับสูตรแม่บ้านตุรกี นิดนุง
แต่สูตรเขาดีจริง ๆ ขนมปังนุ่มมาก
อย่าลืม หาพิมพ์กลม 8 นิ้ว นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หน้าตาวัตถุดิบ
- 2
เทนมเย็นลงภาชนะ เทน้ำเย็นลงภาชนะ เทน้ำตาลลงในของเหลว คนให้น้ำตาลละลาย
- 3
เทยีสต์ลงไปในของเหลว คนให้เข้ากัน และ ตอกไข่ 1 ใบ ใส่ลงไป คนให้เข้ากันดีค่ะ
- 4
เทแป้งทำขนมปังและเกลือลงไปในของเหลว คนจนเนียนเข้ากัน นวดให้เข้ากัน
เรานวดเครื่องเนียนมาก
ตอนนวดแป้งลืมถ่ายไว้ อิอิ
- 5
เห็นไหมนวดจนเนียน
- 6
พักแป้ง 30 นาที ให้กลูเตนคลายตัว ภาพนี้คือครบ 30 นาทีแล้ว เจ้าของสูตรบอกว่า ไม่ได้พักให้ขึ้นโดว์ แต่พักเพื่อกลูเตนคลายตัว
- 7
ครบ 30 นาที นำเเป้วมาตัด เป็นก้อน 12 ก้อน ๆ ละ 38 กรัม
- 8
ได้แล้วปั้นคลึงเป็นกลม ๆ เสร็จแล้ว คลุมผ้า ทิ้งไว้ 10 ถึง 15 นาที ก่อนขึ้นรูป
- 9
หลังครบเวลา นำมาขึ้นรูปไล่ลม กดเบาๆ พอกลม แล้วทาเนยหน้าหลัง แล้วนำไปวางในพิมพ์กลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซ.ม
- 10
ทำทีละก้อน และ วางซ้อนไปเรื่อย ๆ จนครบ 12 ชิ้น
จากนั้นทาเนยบาง ๆ ด้านบน หากมีฟองอากาศให้เจาะออก และนำโดว์ที่จัดหน้าตาแล้วไปพัก และ คลุมฝาปกติ เราใช้ ซิลิโคน แบบภาพนะคะ
- 11
พักแป้งให้ขึ้นโดว์ประมาณ 1.5 เท่า ดูสภาพโดว์ อย่าไปกดดันด้วยเวลา นะคะ
- 12
วอร์มเตารอ ให้ได้ 170 องศา
เมื่อโดว์ขึ้น 1.5 เท่าแล้ว เตรียมอบ แต่ก่อนอบ นำไข่ 1 ใบตีกับนมที่ใช้ทำขนม ทาหน้าโดว์และโรยน้ำตาลก่อนอบนะคะ
- 13
อบที่เวลา 27 นาที เตาเราเป็นเตาปิ๊ง เล็กเลยใช้เวลาไม่เยอะ และใช้ไฟพอดี ๆ
- 14
สภาพค่ะ 🥰🥰🥰
- 15
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น