ต้มยำกุ้งน้ำใส

HᴜJᴇɴ🍵🍃
HᴜJᴇɴ🍵🍃 @cook_hujen
Thailand

Tom Yum Goong (clear soup) ♡Thai food♡
●สูตรนี้จะใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มด้วยก็ได้ค่ะ เพราะเราใส่ผักตามที่มีในตู้เย็นค่ะ^_^

ต้มยำกุ้งน้ำใส

Tom Yum Goong (clear soup) ♡Thai food♡
●สูตรนี้จะใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มด้วยก็ได้ค่ะ เพราะเราใส่ผักตามที่มีในตู้เย็นค่ะ^_^

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. กุ้งสด (ตามชอบ)
  2. มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง 2-3 ลูก
  3. เห็ดนางรมหลวง (หั่นเป็นชิ้น)
  4. ต้นหอม (หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว)
  5. ข่าหั่นบาง 3-4 ชิ้น
  6. ตะไคร้ (ทุบแล้วหั่นเป็นท่อน)
  7. พริกเผาเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า
  9. น้ำปลา
  10. พริกแดงสด
  11. น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
  12. เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    นำกุ้งสดไปลวกในน้ำร้อนจัด จากนั้นนำมาแกะกาบกุ้งออก (สูตรนี้เราจะแกะเปลือกแข็งของกุ้งแค่ส่วนหัวค่ะ ส่วนตัวของกุ้งเราจะไม่แกะออก เพราะเราอยากได้ความหวานจากเปลือกตัวกุ้งเวลาต้มค่ะ) ใครอยากแกะออกทั้งหมดก็ได้ค่ะ และใครไม่อยากลวกกุ้งก่อนก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย

  2. 2

    ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ (กะปริมาณน้ำตามกุ้งที่เราจะใส่ค่ะ) จากนั้นใส่เกลือลงไป ตามด้วยตะไคร้และข่า รอจนน้ำเดือด แล้วใส่กุ้งและเห็ดนางรมหลวงลงไป รอสักพักจนเห็ดสุก

  3. 3

    จากนั้นใส่มะเขือเทศ+พริกแดงสดลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ด คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำปลา-น้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วชิม

  4. 4

    เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ต้นหอมลงไป คนเล็กน้อย ปิดไฟ จัดเสิร์ฟค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
HᴜJᴇɴ🍵🍃
HᴜJᴇɴ🍵🍃 @cook_hujen
เมื่อ
Thailand
I luv Cooking🇹🇭🇨🇳💚胡浩♡珍妮💚🤵👰ลูกสะใภ้จีน (ᴅᴀᴜɢʜᴛᴇʀ-ɪɴ-ʟᴀᴡ ᴏғ Cʜɪɴᴇsᴇ)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน