ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยเค็มลงไป(ไม่ต้องละลายค่ะ) แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง (ถ้าตีแล้วยังไม่ละเอียดก็ไม่เป็นไรค่ะ)

จากนั้นใส่นมจืดลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพด+เกลือ 1 หยิบมือ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้

ตั้งหม้อ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า 150 ml ลงไปในหม้อ จากนั้นเมื่อน้ำเริ่มร้อน ให้เทผงชาไทยสำเร็จรูปลงไปทั้งหมด แล้วคนให้ละลาย

จากนั้นนำส่วนผสมแรกที่เราพักไว้เมื่อครู่ เทลงไปให้หมด แล้วคนไปเรื่อยๆ ประมาณ 8-10 นาที จนกระทั่งสังขยาเริ่มเหนียวข้นค่ะ (ห้ามเร่งไฟแรงเด็ดขาด)

เสร็จแล้ว ปิดไฟ ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วเทใส่ภาชนะที่เราต้องการ ปิดฝาให้สนิท เก็บเข้าตู้เย็นหรือจะนำมากินกับขนมปังได้เลยค่ะ (สังขยาจะเก็บไว้ได้แค่ 2-3 วันเท่านั้นค่ะ แต่ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นนะคะ)