หมูผัดซอสขิงกระเทียมพริกไทยเมล็ดมะละกอ Spicy Ginger& Garlic Pork
#กินได้สนุกด้วย64 #PapayaSeedPepper
#ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart Adapted from Spicy Ginger & Garlic Pork Stir Fry by Natalie Marten
@NatalieMarten สูตรนี้ปรับมาจากสูตรของคุณ Natalie Marten แต่ดัดแปลงเล็กน้อยให้จัดจ้านขึ้น และใช้พริกไทยจากเมล็ดมะละกอมาเป็นส่วนประกอบด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ This recipe is from Natalie Marten with minor adaptation in ingredients for more spicy and stronger flavor to fit my family preferences. I use spicy fermentatied soybean paste or Dou Ban Jiang, use dry birdeye chili with seed instead of the unseeded fresh one for triple spiciness 🔥🔥🔥, and add a pinch of 5 spice powder in the marinaded pork to my parents preference. And add Papaya Seeds Pepper for its essential micronutrients. It's especially high in polyphenols and flavonoids, two compounds that act as antioxidants to help promote the health. It give a hint of pepery flavor but not very strong.
หมูผัดซอสขิงกระเทียมพริกไทยเมล็ดมะละกอ Spicy Ginger& Garlic Pork
#กินได้สนุกด้วย64 #PapayaSeedPepper
#ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart Adapted from Spicy Ginger & Garlic Pork Stir Fry by Natalie Marten
@NatalieMarten สูตรนี้ปรับมาจากสูตรของคุณ Natalie Marten แต่ดัดแปลงเล็กน้อยให้จัดจ้านขึ้น และใช้พริกไทยจากเมล็ดมะละกอมาเป็นส่วนประกอบด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ This recipe is from Natalie Marten with minor adaptation in ingredients for more spicy and stronger flavor to fit my family preferences. I use spicy fermentatied soybean paste or Dou Ban Jiang, use dry birdeye chili with seed instead of the unseeded fresh one for triple spiciness 🔥🔥🔥, and add a pinch of 5 spice powder in the marinaded pork to my parents preference. And add Papaya Seeds Pepper for its essential micronutrients. It's especially high in polyphenols and flavonoids, two compounds that act as antioxidants to help promote the health. It give a hint of pepery flavor but not very strong.
วิธีทำ
- 1
สับกระเทียม ขิง พริกไทยจากเมล็ดมะละกอหยาบๆ Chop or coarsely process garlic ginger and papaya seed pepper in a blender.
หั่นพริกแห้ง Slice the dry chili and set it aside.
หมักหมูกับ ซีอิ๊วดำ แป้งข้าวโพด ผงพะโล้ น้ำเล็กน้อย และพริกไทย Marinade the pork by combining the water, cornflour, white pepper, 5 spice powder, and dark soy sauce in a bowl.
- 2
ตั้งกระทะ ใสน้ำมันนำกระเทียม ขิง พริกไทยจากเมล็ดมะละกอลงผัด ให้หอมตามด้วย หมูหมักและเต้าเจี้ยวเผ็ด Dou ban Jiang และน้ำตาลอ้อย พริกแห้ง ผัดจนหมูเริ่มสุกชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ
Heat up a wok over high heat and add the oil and chopped garlic ginger and papaya seed pepper to the wok. Once nice and hot add in the pork strips. Stir fry until opaque.
Add in the spicy soybean paste, cane sugar, and dry chili slices. Keep moving everything around the wok so the ginger and garlic don't catch or burn.
- 3
เติมเหล้าจีน และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ นำมาราดบนบะหมีลวกหรือ ข้าวสวย โรยด้วยต้นหอมซอย
Add a dash of water or Rice cooking wine into the wok and sesame oil. Toss everything together. Fry for a further few seconds then remove from the heat. Top with the spring onions. Serve up and enjoy, perfect with egg noodles or steamed rice.
สูตรที่เกี่ยวข้อง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมูผัดซอสขิง หมูผัดซอสขิง
Shogayaki ผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่นShoga =ขิง / yaki =ย่างหรือผัดโดยส่วนใหญ่จะหมายถึงเนื้อหมูผัดขิงเมนูประจำครัวยุ่นอันดับสอง(ตามสถิติอันดับหนึ่งคือทงคัตสึ)ซึ่งแม่บ้านนิยมใช้สันในหมูสไลด์ผัดกับขิงกระเทียมขูดเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี มายองเนสเป็นเมนูรักสุขภาพ เด็กผู้ใหญ่ทานง่ายผัดง่ายเก็บง่าย ใช้น้ำมันน้อยอีกทั้งประหยัดงบประมาณแต่เวอร์ชั่นอิซากายะ (กับแกล้มขี้เมา)จะรสชาติจัดจ้านขึ้นอีกสองสามระดับมักใช้เนื้อสันคอหรือสันนอก ติดมันแทรกอยู่ผัดกับเหล้าขาวด้วยไฟแรงกากน้ำตาลที่ได้จากแอลกอฮอล์มีส่วนเสริมให้ซอสขิงหอมหวานมากยิ่งขึ้นเสิร์ฟคู่กับพริกป่นหรือมัสตาร์ดบางท่านทานจิ้มกับวาซาบิก็อร่อยไปอีกแบบทำตามสูตรด้านล่างนี้ครับHow to Make Pork Shogayaki (Grilled Ginger Pork Recipe)https://youtu.be/PNk4dG54OIs
-
หมูผัดซอสเกาหลี/หมูผัดซอสโคชูจัง (อร่อยจนอปป้าติดใจ) หมูผัดซอสเกาหลี/หมูผัดซอสโคชูจัง (อร่อยจนอปป้าติดใจ)
หมูผัดซอสโคชูจัง/หมูผัดซอสเกาหลี Moo Pad Sauce Gochujang / Korean Spicy Stir - Fried Pork เนื้อหมูนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำด้วยซอส ผัดจนเข้าเนื้อ อร่อยเข้มข้น จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับกิมจิ,ผักสด ก็เข้ากัน มาลงมือทำกันเลยคร้าา🥰❤😊😍
-
-
-
-
หมูผัดเปรี้ยวหวาน (Thai Sweet & Sour Sauce Fried with Pork) หมูผัดเปรี้ยวหวาน (Thai Sweet & Sour Sauce Fried with Pork)
นำสูตรจาก Food Travel มาดัดแปลงคร่า
-
ข้าวผัดกระเทียมเนื้อบด ซอสเกรวี่ สไตล์ญี่ปุ่น ข้าวผัดกระเทียมเนื้อบด ซอสเกรวี่ สไตล์ญี่ปุ่น
วันนี้อยากทานทั้งข้าวผัดทั้งสเต็กเนื้อบด เลยจับมารวมกันซะเลย ในข้าวผัดก็จะมีเนื้อบดด้วยนะครับ และวางด้วยเนื้อบดราดซอสเกรวี่ที่ผสมโชยุและมิรินอีกที ลองทำแล้วอร่อย จนต้องแชร์สูตร #ครัวผจญภัย #5000มื้อให้น้อง
-
หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ (Thai Garlic Pepper Pork with air fryer) หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ (Thai Garlic Pepper Pork with air fryer)
คอหมูหรือสะโพก หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือจะหั่นหมักเป็นชิ้น steak แล้วแต่ชอบค่ะ ปกติจะทำ ทั้ง 2 แบบ และหมักพร้อมกัน หมักเก็บไว้ จะทานก็เอามาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน เสริฟกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อนๆๆๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวค่ะ สูตรนี้คืออยากให้กรอบนอกนุ่มใน อุณหภูมิ 400 F เวลา 12 นาที สำหรับชิ้นพอคำ 17-20 นาทีสำหรับชิ้นใหญ่ หั่น เสริฟThis is my favorite Thai dish I enjoyed in my childhood years, so I thought it would be a perfect first dish with my air fryer =)The ingredients are simple: pork butt/pork shoulder, chopped garlic, freshly ground black peppercorns, coriander root (or stems), white pepper (the more the merrier 😆), palm sugar, oyster sauce, seasoning sauce, corn flour, water and cooking oil (just a few sooons) marinate pork with all the ingredients and let it sit in the fridge for 3 hours or overnight.Put in the Airfryer, set the temperature to 400 F, 12 mins for small chunk size and 17-20 mins for a steak size.
-
ไก่ผัดขิงหวานจากต้มน้ำขิง Chicken stir fried Ginger Tea Leftover ไก่ผัดขิงหวานจากต้มน้ำขิง Chicken stir fried Ginger Tea Leftover
#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart อากาศเริ่มเปลี่ยนต้มน้ำขิง ใส่กระชายเล็กน้อยและพริกไทยดำดื่มที่บ้านเวลาต้มเองใส่สมุนไพรเต็มที่ สมุนไพรที่เหลือจากการต้มจะติดรสหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลอ้อยน้ำมาชิมดูก็ยังมีรสชาติความเป็นขิงและสมุนไพรอยู่ เลยลองเอามาผัดกับไชโป๊วที่เป็นตัวกลางระหว่างความหวานและความเค็มกับเนื้อไก่ปรากฏได้เมนูใหม่ขึ้นมาจากกากของเหลือเมนูเดิม We are entering winter season here in Chiangmai, Thailand. I made a big pot of Ginger, ladyfinger and pepper tea. We put in lots of herbs which turn a bit sweet from cane sugar we put in. So I stir fry with sweet &salty pickled radish and chicken. And we love this zerowaste menu we came up with.
-
🍗อกไก่ผัดสองซอส🍅🌶️Sauteed Chicken Breast with Two Sauces 🍗อกไก่ผัดสองซอส🍅🌶️Sauteed Chicken Breast with Two Sauces
วันนี้มีเมนูอร่อยๆ และทำง่ายมาฝากทุกคนค่ะ นั่นก็คือเมนูอกไก่ผัดสองซอสค่ะอกไก่นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ เคลือบไปด้วยซอสพริกผสมซอสมะเขือเทศรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อมลงตัว จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวร้อนๆ ก็อิ่มอร่อยสุดๆไปเลยค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าToday i have a delicious and easy menu for everyone. That's the sauteed chicken breast with two Sauces,Juicy and tender chicken breast coated with sweet and spicy chili sauce mixed with tomato sauce. Whether it's eaten as a snack or eaten with hot rice, it's delicious.เจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น