พริกอ่องเห็ดใส่ไข่ มังสวิรัติ Tomato Chilli Paste/ Dipping wit
สูตรนี้ได้มาจาก ซาร่า @sarahkhampanhouse ค่ะ ที่ใส่ไข่เข้าไปเพิ่มความนัวกลมกล่อมในน้ำพริกอ่องมังสวิรัติ อร่อยนัวกว่าแบบใส่เห็ดเฉยๆ เหมาะมากกับสาย Lacto-Ovo Vegetarian : )
If you are familiar with Northern Thai dishes, one of the most popular spicy dipping people enjoy with fresh veggies alone or with sticky rice is " Nam Prik Ong". This is a Lacto-Ovo Vegetarian twist with mushroom and egg instead of minced meat. If you are vegan feel free to skip the egg and add nutto or firm tofu instead.
พริกอ่องเห็ดใส่ไข่ มังสวิรัติ Tomato Chilli Paste/ Dipping wit
สูตรนี้ได้มาจาก ซาร่า @sarahkhampanhouse ค่ะ ที่ใส่ไข่เข้าไปเพิ่มความนัวกลมกล่อมในน้ำพริกอ่องมังสวิรัติ อร่อยนัวกว่าแบบใส่เห็ดเฉยๆ เหมาะมากกับสาย Lacto-Ovo Vegetarian : )
If you are familiar with Northern Thai dishes, one of the most popular spicy dipping people enjoy with fresh veggies alone or with sticky rice is " Nam Prik Ong". This is a Lacto-Ovo Vegetarian twist with mushroom and egg instead of minced meat. If you are vegan feel free to skip the egg and add nutto or firm tofu instead.
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ หั่นมะเขือเทศ หอมใหญ่เป็นเต๋าเล็ก สับเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ Prepare ingredients. Chop / Dice up tomato, onion, mushrooms.
ใส่น้ำมันนำหอมใหญ่ลงผัดกับน้ำมันให้หอมตามด้วยพริกแกงน้ำเงี้ยว เมื่อพริกแกงหอมใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป เมื่อมะเขือเทศเรื่มนิ่มนำเห็ดสับใส่ลงผัด Add coconut oil in a pan and stir fry onion and red curry paste till fragrant, then add diced tomato and cook until softened.
- 2
เมื่อเห็ดเริ่มนิ่มและน้ำจากเห็ดสดเริ่มออกมา ตอกไข่ใส่ลงไปทิ้งไว้สักพักให้ไข่ขาวเริ่มเป็นชิ้นคนไข่แดงให้แตก น้ำพริกจะข้นขึ้นชิมรสปรุงเพิ่มด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวตามชอบ
Add chopped mushroom and stirfry till the juice in the mushroom come out then crack in an egg, stir till the yolk is well combined and the paste becomes thickened.
Perfect with rice and fresh vegetables.
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น