Ikan haruan masak kecap

Name: Ikan haruan masak kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan gabus, potong dan cuci bersih; 4 sdm air asam jawa; 700 ml air; 1 batang wortel, potong sesuai selera; 4 biji cabe merah utuh; 5 siung bawang putih, iris tipis; 5 butir bawang merah, iris tipis; 5-6 sdm kecap asin (sesuaikan); Garam, kaldu jamur secukup nya; Sedikit saja jahe geprek; Daun seledri secukup nya; 1 batang kecil kayu manis; 1 buah kapulaga; 1/2 keping bunga lawang; Minyak utk menggoreng dan menumis secukup nya

Anamaria @Anamariabianca

Resep ini bisa diganti dengan ikan lain, disini pakai nya ikan haruan ( gabus ) dan juga hanya menggunakan kecap asin, klo dikalimantan kecap asin nya rasa asin dan manis jadi lebih gurih.

Lebih banyak

Ikan haruan masak kecap

Anamaria @Anamariabianca

Resep ini bisa diganti dengan ikan lain, disini pakai nya ikan haruan ( gabus ) dan juga hanya menggunakan kecap asin, klo dikalimantan kecap asin nya rasa asin dan manis jadi lebih gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grikan gabus, potong dan cuci bersih
4 sdmair asam jawa
700 mlair
1 batangwortel, potong sesuai selera
4 bijicabe merah utuh
5 siungbawang putih, iris tipis
5 butirbawang merah, iris tipis
5-6 sdmkecap asin (sesuaikan)
Garam, kaldu jamur secukup nya
Sedikitsaja jahe geprek
Daun seledri secukup nya
1 batangkecil kayu manis
1 buahkapulaga
1/2 kepingbunga lawang
Minyak utk menggoreng dan menumis secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yg sudah dicuci bersih lumuri dengan garam dan air asam jawa, diamkan 10 menit lalu goreng. Angkat dan tiriskan.
2

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan jahe sampai layu, masukan air, wortel dan juga kayu manis, kapulaga, bunga lawang. Masak hingga wortel empuk.
3

Masukan kecap asin, garam, kaldu jamur, koreksi rasa ya lalu masukan juga ikan goreng nya. Masak sebentar.
4

Sebelum api kompor dimatikan, masukan potongan daun seledri dan juga cabe rawit utuh, matikan api dan siap utk disajikan.