เมี่ยงปลาทับทิมเผา
#ตั้งเป้าเราทำได้
เมี่ยงปลาทับทิมเผา พร้อมน้ำจิ้มข้นๆ รสเด็ด และผักต่างๆ ทำง่ายไม่คาว
เมี่ยงปลาทับทิมเผา
#ตั้งเป้าเราทำได้
เมี่ยงปลาทับทิมเผา พร้อมน้ำจิ้มข้นๆ รสเด็ด และผักต่างๆ ทำง่ายไม่คาว
วิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดปลา เอาไส้ออก(แต่ไม่ต้องขอดเกล็ดนะ) จากนั้นก็นำ ตะไคร้ หรือ ใบโหระพา ยัดไปในท้องปลา เพื่อดับคาว(ถ้าใช้ตะไคร้ให้ยัดตั้งแต่ปากปลาลงไปถึงท้องปลา) จากนั้นนำเกลือ มาทาให้ทั่ว แบบในรูป แล้วนำไป อบ ด้วยไฟ ล่าง บน 230องศา 40นาที ใครมีเตาย่างก็นำไปย่างได้เลย
- 2
ระหว่างอบปลา ก็มาทำน้ำจิ้มกัน
นำส่วนที่1 ทั้งหมด ใส่ลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียดข้นดี ใครกินรสไหนชิมปรุงได้ตามชอบ ถ้าอยากใส่ถั่วตัดก็ตำๆ ใส่ลงไปได้
- 3
ไปหม่ำกันเลย 😋 ต้องปลาเป็นๆ สดๆ นะคะเนื้อถึงหวานอร่อย แต่ถ้าไม่มีปลาเป็นๆ มีแต่ปลาตาย เรามีวิธีเลือกปลาตายที่ยังสดอยู่ค่ะ
เคล็ดลับ
1.ให้ดูที่ตาปลา ถ้าตายังใสอยู่ก็แสดงว่ายังสด2.ให้ดูที่เหงือกปลา ถ้ายังแดงอยู่ก็แสดงว่ายังสด ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา - คีโต น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา - คีโต
มีอะไรก็ใส่เท่านั้น เพราะขี้เกียจ😅มีเนื้อปลาเผาที่เลาะแต่เนื้อมาอยู่ 1 จานขาดแต่น้ำจิ้มเมี่ยง ที่ซื้อมาเป็นแบบใส่น้ำตาลรับประทานไม่ได้#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 67#กินได้สนุกด้วย64#ครัวเปลี่ยนโลก
-
ปลาเผาผักสด / เมี่ยงปลาเผา / ปลานิลเผาเกลือ (แบบใช้เตาอบ) Pla Pao / Miang Pla Pao ปลาเผาผักสด / เมี่ยงปลาเผา / ปลานิลเผาเกลือ (แบบใช้เตาอบ) Pla Pao / Miang Pla Pao
ทำแบบง่ายๆในเตาอบ เราสะดวกแบบนี้ค่ะ เพราะบ้านเราไม่มีเตาปิ้งย่าง ไม่มีเตาถ่าน 😁 พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ น้ำจิ้มถั่วกับน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกเขียว ทำเอง แกล้มกับผักต่างๆ หอมแดงเจียวกรอบๆ เพิ่มซีฟู้ดอีกนิดหน่อยคือดีและอร่อยจริงๆนะคะ 🥰❤😊
-
เมี่ยงปลาเผา เมี่ยงปลาเผา
เมนูสุขภาพ แถมยังสนุกเวลากิน เป็นเมนูแบ่งปันความสุขเล็กๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ยิ่งแย่งกันยิ่งเพิ่มอรรถรสมากค่ะ #เมนูประจำบ้าน
-
เมี่ยงปลาเผา#ทำขายรวย เมี่ยงปลาเผา#ทำขายรวย
เมี่ยงปลาเป็นเมนูที่นำมาทานกับสมุนไพรค่ะ..สมุรไพรช่วยรักษาสุขภาพให้ดีขึ้นค่ะ
-
-
-
เมี่ยงปลาทูย่าง เมี่ยงปลาทูย่าง
แผ่นแป้งเวียดนามที่เหลือจากกิจกรรม cookpad meeting #4 ค่ะ#ไร้น้ำมัน #ครัวผจญภัย
-
-
เมี่ยงปลาทู เมี่ยงปลาทู
เมี่ยงปลาทู เป็นอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ เพราะเน้นที่ผักและปลา แต่ก็ยังเป็นอาหารที่ทานแล้วอิ่มท้องได้ด้วย เพราะจะใช้เส้นต่าง ๆ มาทานคู่ เมี่ยงปลาทู ยังสามารถให้ปลาอื่น ๆ ได้อีีกหลากหลาย แต่คงไว้เพียงน้ำจิ้มหลัก ผักก็เลือกเอาตามที่เราชอบ เป็นเมนูที่ทานหลาย ๆ คน แล้วจะสนุก อร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยครับ
-
เมี่ยงปลาทับทิมทอดกรอบ เมี่ยงปลาทับทิมทอดกรอบ
วันนี้เรานำเสนอเมนูปลาเป็นเมนูที่ 3 ของวันนี้ ปลาทับทิมเป็นปลาน้ำจืด เนื้อเยอะ นิยมทำอาหารมากมายเช่นกัน เมนูนี้เป็นการนำมาทำเป็นเมี่ยงปลากรอบ ซึ่งจะมีสมุนไพรหลายอย่าง เหมาะกับคนชอบสมุนไพรมากครับ -
เมี่ยงปลาทับทิมกรอบ เมี่ยงปลาทับทิมกรอบ
ยังอยู่ในช่วงเมนูปลา ได้ดัดแปลงน้ำเมี่ยงให้ถูกปากออกรสแจ่วหวาน
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น