Prepariamo la brisee pronta da farcire.
Sciogliamo a fuoco basso il cioccolato fontente fondendolo al formaggio spalmabile e, una volta sciolto, spalmiamo su tutta la base di brisee.

N.b.: La farcitura non dev'essere molta ma uno strato sottile.

Arrotoliamo per lungo (verrà quindi un lungo rotolo verticale) e ricaviamo dal rotolo delle girelle che andiamo a posizionare nella teglia con la forma che più ci piace, io ho fatto un alberello
Sopra, spolveriamo leggermente con zucchero a velo e cannella.
Mettiamo in forno per una trentina di minuti.

Prepariamo nel frattempo la colata da versare sul dolce, una volta uscito dall forno.
Basta sciogliere e mescolare zucchero a velo (un cucchiaio abbondante), acqua (un dito) e cannella (a piacimento).

Una volta preparata la colata, e uscito il dolce dal forno, versatela coprendo tutta la superficie e lasciando il dolcetto nella teglia nel caso trasbordi la colata. Solo dopo aver finito, adagiatelo sul vassoio.
Se volete, decorate con zucchero a velo il vassoio da portata prima di poggiare il dolce.