প্রথমে ছোলা টাকে ভালো করে ধুয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

ডাল টা ভালো করে সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে।

গ্যাসের চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে তাতে এক এক করে ঘি, গরম মশলা, তেজ পাতা দিয়ে ভালো করে ভেজে ডাল বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে যখন ভাজা হয়ে যাবে তখন এক কাপ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে।

চিনি গলে গেলে দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর অরেঞ্জ ফুড কালার মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর যখন হালুয়া শক্ত হয়ে আসবে চুলা থেকে নামিয়ে একটা সার্ভিং প্লেটে ঘি মিশিয়ে হালুয়া টা সমান করে নিতে হবে।

সব শেষে কাজু বাদাম ও কাঠ বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

হয়ে গেল আমার ছোলার ডালের হালুয়া।