ยำวุ้นเส้น

Name: ยำวุ้นเส้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้ง 150 กรัม หรือตามชอบ; ปูอัด 6 ชิ้น; ไส้กรอก 4 ชิ้น; หมูสับ 100 กรัม; หอมใหญ่ ครึ่งลูก; มะเขือเทศท้อ 1 ลูก; กะหล่ำปลี นิดหน่อย; วุ้นเส้น นิดหน่อยตามชอบ; ขึ้นฉ่าย 2 ต้น; ต้มหอมผักชี 1 ต้น; ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา; เกลือ ปลายช้อนชา; น้ำเปล่า 100 มล; พริก 10 เม็ด; กระเทียม 2 กลีบ; ผงชูรส ปลายช้อนชา; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

Baifernry @baifernry

ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

กุ้ง 150 กรัม หรือตามชอบ
ปูอัด 6 ชิ้น
ไส้กรอก 4 ชิ้น
หมูสับ 100 กรัม
หอมใหญ่ ครึ่งลูก
มะเขือเทศท้อ 1 ลูก
กะหล่ำปลี นิดหน่อย
วุ้นเส้น นิดหน่อยตามชอบ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
ต้มหอมผักชี 1 ต้น
ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
เกลือ ปลายช้อนชา
น้ำเปล่า 100 มล
น้ำยำ
พริก 10 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
ผงชูรส ปลายช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ ผงปรุงรส ลวกกุ้ง ไส้กรอก รวนหมูสับ ตักใส่หม้อผสมน้ำรวนหมูสับด้วย ตามด้วยปูอัด ไม่ลวกเดี๋ยวเปื่อย
2

ลวกวุ้นเส้น กะหล่ำ
ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ลงในหม้อผสม
3

ตำพริก กระเทียม ไม่แหลกมาก ปรุงรส ผงชูรส น้ำปลา น้ำมะนาว เทลงบนหม้อผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4

โรยผัก คลุกเคล้าอีกรอบ ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ😋😋