Asem Asem daging & telur puyuh

Name: Asem Asem daging & telur puyuh
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (sandung lamur); 10 butir telur puyuh; 1 buah wortel; 100 gr buncis; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdm air asam jawa / 5-7 buah blimbing wuluh (boleh pilih); 1 sdm gula pasir / 1ruas gula jawa (optional); Garam; 1 sdm kecap manis; 2 buah tomat hijau ukuran sedang; 1 cabe merah teropong/ 2 cabe keriting; 1 buah cabe hijau besar; 1 cabe setan; Kaldu

Rinna Kitchen @rinna_kitchen

Semarang

Masakan simple tapi bikin makan jadi nambah nambah terus 😍

Lebih banyak

Asem Asem daging & telur puyuh

Rinna Kitchen @rinna_kitchen

Semarang

Masakan simple tapi bikin makan jadi nambah nambah terus 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

250 grdaging sapi (sandung lamur)
10 butirtelur puyuh
1 buahwortel
100 grbuncis
5bawang merah
2bawang putih
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 sdmair asam jawa / 5-7 buah blimbing wuluh (boleh pilih)
1 sdmgula pasir / 1ruas gula jawa (optional)
Garam
1 sdmkecap manis
2 buahtomat hijau ukuran sedang
1cabe merah teropong/ 2 cabe keriting
1 buahcabe hijau besar
1cabe setan
Kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi yg sdh dipotong2 hingga empuk (saya pakai tehnik 5,30,7)
2

Potong2 wortel, buncis dan tomat sesuai selera
3

Potong2 bawang merah, bawang putih, cabe
4

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, kemudian masukan cabe, lengkuas, daun salam, garam, gula, kaldu, kecap
5

Masukan daging yg sudah durebus ke dlm tumisan bumbu beserta air kaldu rebusan sekitar 2gelas
6

Setelah mendidih masukan wortel, setelah wortel empuk masukan buncis, air asam jawa/blimbing wuluh dan tomat
7

Setelah mendidih tes rasa, jika dirasa pas matikan kompor dan siap dihidangkan
8

Nb. Saya membuat versi tidak terlalu pedas supaya anak2 juga bisa menikmati, jika ingin versi pedas bisa ditambahkan cabe setannya.