Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι.
- 2
Τοποθετούμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα μαζί με το μπαχάρι και το φύλλο δάφνης.
- 3
Το σκεπάζουμε με νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
- 4
Το τσιμπάμε με το πιρούνι να δούμε αν έχει μαλακώσει. Αν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και κρατάμε λίγο ζωμό.
- 5
Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια.
- 6
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
- 7
Σβήνουμε με κρασί και μετά προσθέτουμε τον πελτέ και την τριμμένη ντομάτα.
- 8
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και το χταπόδι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
- 9
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, ανακατεύουμε με μια κουτάλα και το αφήνουμε να βράσει σιγά σιγά.
- 10
Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (4)