Ceker Setan

Name: Ceker Setan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cakar ayam (bersihkan kuku nya); 15 cabai merah kriting; 10 cabai riwit merah; 1 sdt merica bubuk; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 cm laos; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk nipis; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 sdm minyak goreng; 250 air; gula pasir; kecap; garam

Armas Dinik Ayu Andita @cook_5210830

Yogyakarta

Pedas manis mantab, ngabisin nasi hahaha

Lebih banyak

Ceker Setan

Armas Dinik Ayu Andita @cook_5210830

Yogyakarta

Pedas manis mantab, ngabisin nasi hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

500 grcakar ayam (bersihkan kuku nya)
15cabai merah kriting
10cabai riwit merah
1 sdtmerica bubuk
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 cmlaos
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk nipis
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 sdmminyak goreng
250air
gula pasir
kecap
garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus cakar selama 30 menit
2

Haluskan semua bumbu. Kecuali gula, garam, merica, daun salam, daun jeruk
3

Tiriskan cakar. Panaskan 3 sdm minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tuang 250 ml air, gula dan garam. Koreksi rasa
4

Setelah meletup letup, masukkan cakar yg sudah direbus. Tambahkan merica bubuk dan kecap. Koreksi rasa. Tutup masakan (ungkep) selama 20 menit sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong
5

Sajikan. -jumlah cabe dan merica boleh disesuaikan selera-