Tahu guling jogja

Name: Tahu guling jogja
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu goreng; 4 buah tempe goreng; Secukupnya nya ketupat; Secukupnya kerupuk kuning/putih; Secukupnya irisan kobis/kol; Secukupnya cambah; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya daun seledri iris; Untuk bumbu/kuah:; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit/sesuai selera; 4 lb daun jeruk; Sepotong kecil kencur; Secukupnya garam, gula Jawa, gula pasir, kecap manis; 7 biji asam jawa; 2 gelas/kurleb 500mli air matang/panas

Mimi Siska @pawonmimi

Yogyakarta

Ini versi simpelnya, karena tahu guling sendiri beda2 bumbunya dan cara masaknya.. Tergantung selera da n pengalaman masak masing2. Tapi yg aku buat ini uenak kok.. Menteb menurut akuhehe.. Oiya yg aku buat ini bawang putihnya agak strong, kalau kurang suka bisa dikurangi yss..

#CokpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tahu guling jogja

Mimi Siska @pawonmimi

Yogyakarta

#CokpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

4 buahtahu goreng
4 buahtempe goreng
Secukupnyanya ketupat
Secukupnyakerupuk kuning/putih
Secukupnyairisan kobis/kol
Secukupnyacambah
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyadaun seledri iris
Untuk bumbu/kuah:
4 siungbawang putih
4 buahcabe rawit/sesuai selera
4lb daun jeruk
Sepotong kecilkencur
Secukupnyagaram, gula Jawa, gula pasir, kecap manis
7 bijiasam jawa
2gelas/kurleb 500mli air matang/panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cambah disiram air panas tiriskan, tahu, tempe, kupat dipotong potong
2

Untuk kuah semua bumbu diuleg kecuali air dan kecap,asam Jawa.. Setelah halus masukkan dalam wadah
3

Masukkan air panas/ hangat ke dalam wadah yg ada bumbunya ditambah kecap,asam Jawa aduk2 Koreksi rasa. Rasanya asam manis pedas asin segar. Sesudahnya bisa disaring bisa ga sesuai selera
4

Cara penyajian tata kupat, tahu, tempe, kol, cambah dalam piring siram dgn kuahnya terakhir beri seledri bawang goreng dan kerupuk. Sueegeer rasanya.. Mantul...