ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาดจนน้ำร้อน ใส่บรอกโคลีลงไปปิดฝาสักพัก บรอกโคลีสุก ปิดไฟเทน้ำออก เปิดไฟใส่น้ำมันใส่ไส้กรอก ผัดเข้ากัน เอาไว้ครึ่งนึงของกระทะ

แล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไป กวนไข่จนเกือบสุก คลุกบรอกโคลี,ไส้กรอกให้เข้ากับไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จาน หม่ำได้ค่ะ