Αλμυρά Κουλουράκια Τυριού !!!

Name: Αλμυρά Κουλουράκια Τυριού !!!
Yield: 45 κομμάτια περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φαρίνα κόκκινη (ή αλεύρι γ.ο.χ. με 1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ); 250 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη; 90 γρ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου; 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι; 1 αυγό; 1 αυγό; Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα ή παρμεζάνα (σε ποσότητα όσο θέλουμε ίσα ίσα να τα πασπαλίσουμε από πάνω)

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Χανιά

Αλμυρά Κουλουράκια Τυριού !!!

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Υλικά

15 - 20 λεπτά

45 κομμάτια περίπου

500 γρ.φαρίνα κόκκινη (ή αλεύρι γ.ο.χ. με 1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ)
250 γρ.βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια γλυκούζάχαρη
90 γρ.γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι γλυκούαλάτι
1αυγό
Για το άλειμμα:
1αυγό
Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα ή παρμεζάνα (σε ποσότητα όσο θέλουμε ίσα ίσα να τα πασπαλίσουμε από πάνω)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 - 20 λεπτά

1

Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και προσθέτουμε το ένα αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
2

Προσθέτουμε το γάλα και σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.
3

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 15 - 20 λεπτά.
4

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και ζυγίζουμε από 20 γρ. το καθένα και πλάθουμε ότι σχήμα θέλουμε. Με τα 2 χεράκια πλάθω κουλουράκια 🤣!
5

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και τα βάζουμε μέσα.
6

Τα αλείφουμε με το αυγό ένα ένα και προσθέτουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.
8

Η συνταγή είναι του live kitchen
https://youtu.be/LFwpWkFn6D4
Είναι πάρα πολύ αφράτα τραγανά και πεντανόστιμα. Δε χρειάζεται να βάλετε μέσα στη ζύμη τυρί θα σας βγούνε σκληρά αν προσθέσετε.
9

Καλή Επιτυχία !!!