Pepes ikan patin

Name: Pepes ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin di potong jadi bagian kecil, cuci bersih; 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya daun pisang; 2-3 buah tomat ukuran besar; 8 buah bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; cabe rawit (kalo tidak mau terlalu pedas bisa di skip); Jahe; Lengkuas; Kunyit; 4 butir kemiri; Secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur

Siti Aisyah @Aisminikitchen

Pepes ikan patin itu favoritnya suami, apalagi di tambah tempoyak khas Palembang betul lah.
Menjadi anak rantau itu menuntut kita untuk bisa melakukan apa aja, termasuk yg dulu sebelum nikah dan masih di dekat orangtua boro boro masak pepes, masak mie instan aja gak enak.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pepes ikan patin

Siti Aisyah @Aisminikitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin di potong jadi bagian kecil, cuci bersih
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyadaun pisang
2-3 buahtomat ukuran besar
Bumbu halus
8 buahbawang merah
8 siungbawang putih
3 buahcabe merah
cabe rawit (kalo tidak mau terlalu pedas bisa di skip)
Jahe
Lengkuas
Kunyit
4 butirkemiri
SecukupnyaGaram, gula, dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus
2

Campurkan bumbu halus dan ikan di dalam 1 wadah, aduk sampai rata.
3

Tata ikan di atas daun pisang yang telah di layukan (dibakar/dijemur) kasih daun kemangi, potongan belimbing wuluh atau tomat serta cabe setan (jika mau)
4

Setelah siap di bungkus, kukus.
5

Jika tidak mau sensasi gosong bisa dinikmati yg kukus, jika mau di panggang juga boleh. Silahkan dicoba