Udang Saus Padang
Assalamualaikum
Kebetulan kemaren sore jalan jalan ke pasar ikan muara baru, melihat udang yg besar ditambah fresh banget jadi ingin memasak udang saus Padang
Udang Saus Padang
Assalamualaikum
Kebetulan kemaren sore jalan jalan ke pasar ikan muara baru, melihat udang yg besar ditambah fresh banget jadi ingin memasak udang saus Padang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, setelah bersih berikan 2 buah perasan jeruk nipis. kemudian diamkan selama 15 menit.
- 2
Selanjutnya Rebus jagung selama 5 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- 3
Kemudian Goreng udang sebentar, hingga berubah warna.
- 4
Tuang minyak kaldu udang kedalam wadah
- 5
Selanjutnya Blender semua bahan : 1/2 bh bawang bombai, 13 bh bawang merah, 8 bh bawang putih, 8 bh cabai merah besar, 5 bh cabai merah keriting dan 8 bh cabai rawit.
Kemudian Tuang minyak kaldu udang, blender hingga halus.
- 6
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan 2 lembar daun salam, jahe dan 2 lembar daun jeruk nipis
- 7
Kemudian masukkan 7 Sdm saus tomat, 5 Sdm saus sambal, 23 ml Saori saus tiram, 2 Sdm gula, 1/2 sdt garam dan air secukupnya.
Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
- 8
Setelah saus tercampur rata dan berubah warna. Masukkan udang dan jagung Aduk hingga bumbu meresap dan merata.
- 9
Setelah udang matang angkat dan sajikan. Berikan garnish daun bawang.
udang saus Padang siap dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar