ตั้งน้ำนำไข่ลงไปต้มให้สุก เตรียมไว้

ผสมไข่แดง น้ำเลมอน และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันลงไป ใช้ตะกร้อตีจนซอสเป็นครีมจากนั้นใส่พาร์มีซาสชีน มัสตาร์ด มายองเนส ตีจนเข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ วูสเตอร์ซอส ไวน์เวเนเกอร์ พริกไทยดำป่น ลงไปตีอีกครั้งจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

นำผักสลัดใส่ภาชนะ ใส่ขนมปังกรอบ เบคอนทอดกรอบ พาร์มีซานชีสขูด และน้ำสลัด ลงไปผลมคลุกเคล้าพอให้เข้ากัน

ตักใส่จาน หั่นไข่ต้มวางลงไป จัดเสิร์ฟค่ะ