ตั้งหม้อใส่น้ำ นำไข่ลงไปต้มจนสุก และแกะผ่าครึ่ง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำไข่ลงไปทอด จนเหลืองสวยงาม ตักขึ้นเรียงใส่จานไว้

นำหอมแดงซอยลงไปเจียวต่อให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้ ตามด้วยพริกลงไปทอดให้หอมกรอบ ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า น้ำปลา ผงชูรส คนๆ ให้เดือด ใส่หอมเจียวและพริกทอด จากนั้นราดบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ