Gulai Nangka muda & Kikil

Name: Gulai Nangka muda & Kikil
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Nangka muda; 250 gr Kikil; 500 ml Santan kental; 2 btg Sereh; 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas; 2 butir Gula merah; 2 bungkus Penyedap rasa sapi, me : Royco sapi; Garam; Bawang merah; Bawang putih; Kunyit; Cabe merah keriting; Cabe Rawit; Pala; Jinten; Kemiri; Ketumbar

Anita Darma @annitad

Bogor

Dikasih tetangga yg lagi panen nangka muda, katanya di gulai enak. Dan ini perdana bikin 😁 Alhamdulillah lumayan ..

Lebih banyak

Gulai Nangka muda & Kikil

Anita Darma @annitad

Bogor

Dikasih tetangga yg lagi panen nangka muda, katanya di gulai enak. Dan ini perdana bikin 😁 Alhamdulillah lumayan ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grNangka muda
250 grKikil
500 mlSantan kental
2 btgSereh
3 lbrDaun Salam
3 lbrDaun jeruk
1 ruasLengkuas
2 butirGula merah
2 bungkusPenyedap rasa sapi, me : Royco sapi
Garam
Bumbu Halus
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Cabe merah keriting
Cabe Rawit
Pala
Jinten
Kemiri
Ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas nangka muda, potong2 lalu rebus. Tiriskan
2

Blender semua bumbu sampai halus, lalu gongso di minyak panas sampai harum
3

Cuci bersih kikil, lalu rebus -/+ 10 menit. Cuci lagi kemudian tiriskan
4

Siapkan panci berisi air, masak hingga mendidih. Masukkan bumbu yg telah digongso, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan santan kental. Masak hingga meresap dengan api kecil.
5

Tambahkan gula merah, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan