Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με σύρμα τη ζάχαρη και το αυγό.

Προσθέτουμε 100 γρ. λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε 60 ml γάλα και 1 βανιλίνη και ανακατεύουμε.

Σε αυτό το σημείο, ρίχνουμε μέσα το 1/2 φλ. ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά. Χρησιμοποιούμε και το χέρι μας αν χρειαστεί μέχρι να γίνει ζύμη μαλακή.

Σε ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και πλάθουμε τα μπισκότα μας. Σε ο,τι μέγεθος θέλουμε και σχήμα.

Ψήνουμε στους 160° για 27-30 λεπτά.

Αν όταν τα πλάθετε κολλάει στο χέρι ρίξτε παραπάνω αλεύρι τόσο, ώστε να μη κολλάει και να γίνει η ζύμη.