Πιτάκια με κεφίρ γεμιστά με τυρί ! (στο τηγάνι και στο φούρνο) 🥞

Name: Πιτάκια με κεφίρ γεμιστά με τυρί ! (στο τηγάνι και στο φούρνο) 🥞
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι; 250 ml κεφίρ; 160 ml νερό; 1 κ.γ. σόδα; Λίγο αλάτι; 20 ml λάδι; 120 γρ. φέτα; 1 Αυγό και λίγο γάλα για επάλειψη στα πιτάκια του φούρνου

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Στα συγκεκριμένα πιτάκια στη ζύμη τους , δεν χρησιμοποιώ καθόλου μαγιά γίνονται μόνο με κεφίρ. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!!! Και γίνονται πολύ αφράτα. Έχω κάνει τα μισά στο τηγάνι, και μισά στο φούρνο #ζύμη #τυρί #εύκολο

Δες περισσότερα

Πιτάκια με κεφίρ γεμιστά με τυρί ! (στο τηγάνι και στο φούρνο) 🥞

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα

8 μερίδες

Για τη ζύμη
500 γρ.αλεύρι
250 mlκεφίρ
160 mlνερό
1 κ.γ.σόδα
Λίγοαλάτι
20 mlλάδι
Γέμιση
120 γρ.φέτα
1Αυγό και λίγο γάλα για επάλειψη στα πιτάκια του φούρνου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε κεφίρ, νερό, σόδα, αλάτι, αλεύρι, λάδι και δημιουργούμε μία ζύμη η οποία θα κολλάει λίγο, αλλά αυτό δεν μας ενοχλεί. Αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
2

Στο ζυμάρι μας ρίχνουμε την τριμμένη φέτα. Απλώνουμε στον πάγκο μας αλεύρι. Κάνουμε τη ζύμη μας ένα κορδόνι και τη χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια. Αν κολλάει το ζυμάρι ρίχνουμε στα χέρια μας λίγο λάδι.Το κάθε μπαλάκι το κάνουμε πιτάκι το οποίο το πατάμε με τα δάχτυλα. Σε αυτή τη φάση μπορούμε κάποια να τα κάνουμε τηγανητά, και κάποια να τα φουρνίσουμε. Αυτά που θα βάλουμε στο φούρνο τα αλείφουμε από πάνω με αυγό και λίγο γάλα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά 180 βαθμούς.
3

Τα υπόλοιπα που θα κάνουμε τηγανητά τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο, και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
4

Σίγουρα τα τηγανητά γίνονται πιο αφράτα,αλλά αν θέλουμε να αποφύγουμε τις πολλές θερμίδες και το τηγάνι, επιλέγουμε να τα βάλουμε στο φούρνο. Όπως κι αν επιλέξετε να τα κάνετε. Καλή επιτυχία!!!