นำพริกแกงกับกะปิ มาคลุกกัน ใส่น้ำมันตั้งไฟ ผัดให้หอม

ใส่สะโพกไก่ที่หั่นแล้ว ผัดเคล้ากันใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟแล้วใส่ตับและหัวใจไก่

ปรุงรสตามที่ต้องการ แล้วใส่มะเขือ ใส่ใบมะกรูด