Ayam kampung Spicy

Name: Ayam kampung Spicy
Yield: 3 sd 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 1/2 Jeruk nipis; 5 sdt tumbar bubuk; 2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe hijau; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe rawit hijau; 1 buah tomat; 5 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya; 2 lembar daun salam; 1 sereh geprek; Garam secukup nya; secukupnya Gula

Yannie Ae @YuswoYan1_ae

Sebenarnya resep awal nya adalah sambal ijo, tapi karena dirumah nggak ada rawit ijo dan tomat hijau, jadilah resep ini. Ini enak cocok dimakan bareng nasi hangat

Lebih banyak

Ayam kampung Spicy

Yannie Ae @YuswoYan1_ae

Sebenarnya resep awal nya adalah sambal ijo, tapi karena dirumah nggak ada rawit ijo dan tomat hijau, jadilah resep ini. Ini enak cocok dimakan bareng nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 sd 4 orang

1/2 ekorayam kampung
Mari nasi
1/2Jeruk nipis
5 sdttumbar bubuk
2 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
Sambal spicy
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe hijau
5 buahcabe rawit
5 buahcabe rawit hijau
1 buahtomat
5 lembardaun jeruk purut buang tulang daunnya
2 lembardaun salam
1sereh geprek
Garam secukup nya
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Mari nasi ayam bersama bumbu mari nasi dan garam selama 15 menit
2

Ungkep ayam bersama mari nasi sampai ayam kampung empuk
3

Setelah empuk, angkat boleh difillet, kemudian goreng, jangan terlalu kering. Atau sesuai selera
4

Siapkan bumbu spici, ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe-cabe an dan tomat.
5

Gonso tanpa minyak bumbu spicy bersama daun jeruk purut, daun salam dan sere geprek. Sambil nunggu bumbu layu tambahkan sedikit demi sedikit air, sampai bumbu tidak sengir.
6

Setelah bumbu masak dan harum tambahkan 2 sdm minyak panas. Iseng sampai harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Campur dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula icip sesuai selera