Υγιεινό κέικ 🍰 καρότου με λίγες θερμίδες

Name: Υγιεινό κέικ 🍰 καρότου με λίγες θερμίδες
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 φλ. βρώμη αλεσμένη στο μούλτι; 1/4 φλ. καρύδα τριμμένη; 2 κ.γ. σόδα; 2 κ.γ. κανέλα; 1 βανίλια; 1 φλ. ζάχαρη καστανή; 2 αυγά; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 120 ml χυμό ανανά ή πορτοκάλι φρέσκο; 2 φλ. καρότο τριμμένο; 1/2 φλ. καρύδια τριμμένα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Αυτή την νόστιμη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο ψάχνοντας υγιεινά κέικ με λιγότερες θερμίδες μόλις 200 θερμίδες ανά μερίδα (72γρ).

Δες περισσότερα

Υγιεινό κέικ 🍰 καρότου με λίγες θερμίδες

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

12 μερίδες

1,5 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ.βρώμη αλεσμένη στο μούλτι
1/4 φλ.καρύδα τριμμένη
2 κ.γ.σόδα
2 κ.γ.κανέλα
1βανίλια
1 φλ.ζάχαρη καστανή
2αυγά
2 κ.σ.ελαιόλαδο
120 mlχυμό ανανά ή πορτοκάλι φρέσκο
2 φλ.καρότο τριμμένο
1/2 φλ.καρύδια τριμμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 6 πρώτα υλικά. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα αυγά, ζάχαρη, λάδι, χυμό για 1 λεπτό, κατόπιν προσθέτουμε καρότο, καρύδια και ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και μοιράζουμε σε 12 θήκες για cupcakes.
2

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35'-40'.