Pastel tutup

Name: Pastel tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 150 gram keju parut; 100 ml susu putih cair UHT; Secukupnya garam, kaldu jamur; 1 butir kuning telor untuk olesan; Secukupnya mentega/margarin untuk tumis dan olesan di loyang; 3-4 buah wortel ukran sedang; 1/2 buah bawang bombay, potong kotak2 kecil; 700 ml susu putih UHT; 100 ml air biasa; 3 siung bawang putih, cincang; 12 sosis sapi; Secukupnya kacang polong; 2 bks soun; 6 butir telor rebus; Secukupnya bubuk pala; Secukupnya garam, merica, kaldu jamur

Mery Daniel @Mery_Daniel

Jakarta

Kesukaan anak saya, jadi kmrn waktu dia ultah dibikinin ini aja... Dan buat bagi2 ke teman dan saudara

Lebih banyak

Pastel tutup

Mery Daniel @Mery_Daniel

Jakarta

Kesukaan anak saya, jadi kmrn waktu dia ultah dibikinin ini aja... Dan buat bagi2 ke teman dan saudara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
150 gramkeju parut
100 mlsusu putih cair UHT
Secukupnyagaram, kaldu jamur
1 butirkuning telor untuk olesan
Secukupnyamentega/margarin untuk tumis dan olesan di loyang
Bahan isian
3-4 buahwortel ukran sedang
1/2 buahbawang bombay, potong kotak2 kecil
700 mlsusu putih UHT
100 mlair biasa
3 siungbawang putih, cincang
12sosis sapi
Secukupnyakacang polong
2 bkssoun
6 butirtelor rebus
Secukupnyabubuk pala
Secukupnyagaram, merica, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang, haluskan. Campur dengan susu, garam, kaldu jamur dan keju parut, aduk rata. Sisihkan
2

Potong kotak2 kecil wortel dan sosis
3

Rendam soun dengan air panas. Potong2
4

Potong2 telor rebus (sesuai selera) lalu susun di loyang / aluminum box yg sudah diolesin mentega
5

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai wangi, masukkan wortel, tambahkan air, aduk2 sebentar
6

Tambahkan sosis, susu, garam, kaldu jamur, merica dan bubuk pala. Tes rasa. Biarkan mendidih sebentar
7

Lalu tambahkan kacang polong, soun. Aduk2 dan tunggu mendidih. Matikan kompor
8

Tuang isian ke dalam loyang/aluminum box yg sudah diolesin mentega dan ditata dengan telor. Lalu tutup dengan kentang halus
9

Oleskan kuning telor di atas kentang lalu buat guratan dengan garpu
10

Panggang di oven dengan suhu 200°c selama 25-30 menit (tergantung oven masing2)
11

Siap disajikan