Rendang Jengkol Ayam

Name: Rendang Jengkol Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 250 gram jengkol; 8 siung bawang merah besar; 4 siung bawang putih; 50 gram cabai merah keriting; 50 gram lengkuas; 1 jempol jahe; 4 butir kemiri; 1 SDM bubuk kambing; 1 kg santan kental; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam

Sjanah @Sjanah_06061979

Pangkalan Kerinci,Riau

🩷 Pangkalan kerinci 18-agustus-2026🩷
#Pekan ke 19
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Masakitusaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Rendang Jengkol Ayam

Sjanah @Sjanah_06061979

Pangkalan Kerinci,Riau

🩷 Pangkalan kerinci 18-agustus-2026🩷
#Pekan ke 19
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Masakitusaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 orang

1 kgayam
250 gramjengkol
8 siungbawang merah besar
4 siungbawang putih
50 gramcabai merah keriting
50 gramlengkuas
1 jempoljahe
4 butirkemiri
1 SDMbubuk kambing
1 kgsantan kental
Bumbu aromatik
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan,kupas jengkol rendam sebentar kemudian rebus, giling halus semua bumbu kecuali bumbu aromatik, tumis bumbu halus masukkan bumbu bubuk kambing dan aromatik
2

Tumis sampai wangi masukkan jengkol yang sudah direbus dan di geprek
3

Masukkan santan masak hingga kuah nya agak mengental masukkan ayam,beri garam cek rasa
4

Masak hingga kuah nya kental dan menyusut lalu cek rasa rendang jengkol ayam siap di hidangkan