Acar Hantaran Hajatan Betawi

Name: Acar Hantaran Hajatan Betawi
Yield: 1 Piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram buncis; 200 gram wortel; 200 mL air; 5 sdm kelapa parut; Minyak untuk menumis; Garam, gula dan penyedap; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek (3 cm); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit merah (optional); 10 buah cabe merah keriting (optional); 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai

Hayati MS @MamaBirru

Jaman dahulu kala di Tangerang 🤭, kalau ada hajatan, H-1 minggu sebelum hajatan akan ada hantaran dari yang punya hajat ke sanak saudara dan para tokoh masyarakat..

Orang yang mendapatkan hantaran, harus membawa rombongan untuk kondangan.. Sewa mobil pick up (losbak) kalau tempatnya jauh, bawa baskom isi beras dan kue-kue.. Dan janjiannya berkumpulnya utk kondangan pakai waktu Ba'da sholat seperti, Ba'da Dzuhur, Ba'da Ashar atau Ba'da Maghrib..

Tapi sekarang udah jarang sekali 😅. Ribet juga dan modal ga sedikit, hihihi...

Isi Hantaran Hajatan Betawi biasanya ada :
- Nasi
- Bihun Goreng
- Acar
- Ikan Bandeng Goreng
- Bakwan Teri
dsb
Di dalam baskom yang dibungkus jilbab segiempat 😅

Terinspirasi dari acar kelapa sangrai kampungnya mbak @rima2020 dan properti wajan dari @MomsFirza_310571 yang sengaja diumpetin biar ga dimainin bocil eh malah ibu lupa naro, hihihi.. 😂

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan4

Jaman dahulu kala di Tangerang 🤭, kalau ada hajatan, H-1 minggu sebelum hajatan akan ada hantaran dari yang punya hajat ke sanak saudara dan para tokoh masyarakat..

Tapi sekarang udah jarang sekali 😅. Ribet juga dan modal ga sedikit, hihihi...

Isi Hantaran Hajatan Betawi biasanya ada :
- Nasi
- Bihun Goreng
- Acar
- Ikan Bandeng Goreng
- Bakwan Teri
dsb
Di dalam baskom yang dibungkus jilbab segiempat 😅

Terinspirasi dari acar kelapa sangrai kampungnya mbak @rima2020 dan properti wajan dari @MomsFirza_310571 yang sengaja diumpetin biar ga dimainin bocil eh malah ibu lupa naro, hihihi.. 😂

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan4

Lebih banyak

Acar Hantaran Hajatan Betawi

Hayati MS @MamaBirru

Jaman dahulu kala di Tangerang 🤭, kalau ada hajatan, H-1 minggu sebelum hajatan akan ada hantaran dari yang punya hajat ke sanak saudara dan para tokoh masyarakat..

Tapi sekarang udah jarang sekali 😅. Ribet juga dan modal ga sedikit, hihihi...

Isi Hantaran Hajatan Betawi biasanya ada :
- Nasi
- Bihun Goreng
- Acar
- Ikan Bandeng Goreng
- Bakwan Teri
dsb
Di dalam baskom yang dibungkus jilbab segiempat 😅

Terinspirasi dari acar kelapa sangrai kampungnya mbak @rima2020 dan properti wajan dari @MomsFirza_310571 yang sengaja diumpetin biar ga dimainin bocil eh malah ibu lupa naro, hihihi.. 😂

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan4

Jaman dahulu kala di Tangerang 🤭, kalau ada hajatan, H-1 minggu sebelum hajatan akan ada hantaran dari yang punya hajat ke sanak saudara dan para tokoh masyarakat..

Tapi sekarang udah jarang sekali 😅. Ribet juga dan modal ga sedikit, hihihi...

Isi Hantaran Hajatan Betawi biasanya ada :
- Nasi
- Bihun Goreng
- Acar
- Ikan Bandeng Goreng
- Bakwan Teri
dsb
Di dalam baskom yang dibungkus jilbab segiempat 😅

Terinspirasi dari acar kelapa sangrai kampungnya mbak @rima2020 dan properti wajan dari @MomsFirza_310571 yang sengaja diumpetin biar ga dimainin bocil eh malah ibu lupa naro, hihihi.. 😂

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 Piring

250 grambuncis
200 gramwortel
200 mLair
5 sdmkelapa parut
Minyak untuk menumis
Garam, gula dan penyedap
Bumbu Kasar
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek (3 cm)
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe rawit merah (optional)
10 buahcabe merah keriting (optional)
2 ruaskunyit
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Sangrai (oseng) kelapa parut hingga cokelat dengan api kecil dan terus diaduk. Lalu haluskan. Sisihkan.
2

Cuci bersih buncis dan wortel, lalu potong wortel berbentuk korek. Potong buncis sekitar 5 cm lalu belah ujungnya.
*Haluskan bumbu halus, blender dengan sedikit minyak.
3

Tumis bumbu halus. Beri daun salam, lengkuas geprek, garam, penyedap dan gula pasir. Masak hingga harum dan matang (berubah warnanya)..
4

Masukkan wortel, buncis dan air. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.
5

Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk rata dan cek rasa.
6

Acar Hantaran Hajatan Betawi siap disantap. Paling enak dimakan bareng Ikan Bandeng Goreng. 🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hayati MS @MamaBirru

pada 21 Februari 2022 13.05

Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙IG : @hayatituaayTiktok : @hayati.ms2

Lebih banyak

Komentar (2)

Rim’s Kitchen @rima2020

21 Februari 2022 14.25

Wiiiihh memang terajin mba Hayati ini 😘, nanti Aku coba resep nya ya ,ku cm dulu aja ya 😁

Kata kunci

Kunyit Buncis Gula Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya