Ikan Kembung Bakar Padang
Satu ekor ikan .... Untuk Suatu kenikmatan.
21.02.2022
Pertama kali bikin ikan Kembung Banjar bumbu Padang, ternyata tidak seribet yang dibayangkan, cukup simpel dan enak pastinya, bumbunya jg ga ribet.
Ikan Kembung Bakar Padang
Satu ekor ikan .... Untuk Suatu kenikmatan.
21.02.2022
Pertama kali bikin ikan Kembung Banjar bumbu Padang, ternyata tidak seribet yang dibayangkan, cukup simpel dan enak pastinya, bumbunya jg ga ribet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di wajan masukkan bumbu halus bersama sereh, santan, air, masak hingga bumbu matang dan tdk bau langu.
- 2
Setelah bumbu harum masukkan garam, gula, perasan jeruk nipis, penyedap, cicipi dulu sdh pas atau blm asinnya...lalu masukkan ikan.
Masak hingga bumbu meresap air sedikit menyusut. Jgn dibolak.balik ikannya, nanti hancur, cukup balik 1 kali. Setelah air berkurang balik ikan dan masak lagi hingga bumbu meresap dan air menyusut tp tdk sampai kering.
- 3
Ikan sudah dibersihkan dan dicuci garam, jeruk lemon ya. Lalu di bilas.
- 4
Matikan api, siapkan teflon anti lengket...tuang 1sdt minyak kelapa lalu ambil 1 ekor ikan dan panggang...olesi sisa bumbu ungkepan masak hingga bumbu terlihat kecoklatan agak gosong tp tidak gosong, lalu balik posisi sebelahnya lakukan hal yg sama.
Angkat dan siap disajikan dengan sementung nasi hangat.😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar