ตั้งหม้อใส่น้ำ นำไข่ลงไปต้มใส่เกลือ ไฟอ่อนเดี๋ยวไข่แตก ต้มจนสุก แกะเปลือกไว้

ตำพริกไทยดำ รากผักชี หอมแดง
ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงไปรวน

ปรุงรส ใส่น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา ผงปรุงรส รอเดือด เติมน้ำเปล่าและไข่ต้มลงไป ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนหมูเปื่อย