ตำถั่วเน่าให้ละเอียด โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เติมเกลือเล็กน้อย

ผัดพริกแกงที่ตำไว้พอหอม ใส่เนื้ออกไก่สับลงไปผัดจนสุก เติมมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว