Kare ayam

Name: Kare ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai keinginan; 1 sdm air jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 5-8 lembar daun salam koja; 900 ml santan; Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga Lawang; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan:; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 5 biji cabe merah keriting; 5 biji cabe rawit merah (bisa di tambah bila suka pedas); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 sdt merica butiran

Sarosa @sarosa_19

Depok, Jawa-Barat

Kare ayam

Sarosa @sarosa_19

Depok, Jawa-Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai keinginan
1 sdmair jeruk nipis
2 lembardaun salam
5-8 lembardaun salam koja
900 mlsantan
Secukupnyagula, garam, dan penyedap rasa
2 buahkapulaga
2 buahbunga Lawang
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
5 bijicabe merah keriting
5 bijicabe rawit merah (bisa di tambah bila suka pedas)
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam tunggu sampai ayam setengah matang.
3

Masukkan santan, daun salam, daun kare/salam koja, pekak, kapulaga, gula, garam dan penyedap rasa.
4

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Cek rasa. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sarosa @sarosa_19

pada 15 Maret 2022 23.24

Depok, Jawa-Barat

punya akun di cookpad sejak tahun 2017, hanya ingin menyimpan resep sederhana, jika suatu saat lupa tinggal buka cookpad saja. simple dan nggak neko-neko 😉🙏

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya