🍎Frittelline morbide di mela 🍎
Oggi mi sono armata di coraggio e ho rispolverato una vecchia ricetta di famiglia: quella delle FRITTELLINE DI MELE 🍎: una via di mezzo tra le castagnole e “le scrippellette” (le frittelline povere, fatte di pastella morbida e tipiche della zona del teramano … uno di questi giorni, promesso, vi racconterò qualcosa … 😁).
Unico neo di questa prelibatezza è che bisogna friggere … Ma, armatevi di cuffia per capelli e abiti da lavoro … il resto, vedrete, sarà una passeggiata 😁😁😁
#calendariofebbraio
🍎Frittelline morbide di mela 🍎
Oggi mi sono armata di coraggio e ho rispolverato una vecchia ricetta di famiglia: quella delle FRITTELLINE DI MELE 🍎: una via di mezzo tra le castagnole e “le scrippellette” (le frittelline povere, fatte di pastella morbida e tipiche della zona del teramano … uno di questi giorni, promesso, vi racconterò qualcosa … 😁).
Unico neo di questa prelibatezza è che bisogna friggere … Ma, armatevi di cuffia per capelli e abiti da lavoro … il resto, vedrete, sarà una passeggiata 😁😁😁
#calendariofebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare insieme farina e lievito. A parte montare le uova con lo zucchero, aggiungere il liquore, il burro fuso, la scorza di limone, il sale e l’acqua tiepida. Mescolare bene (aiutandosi con un robot da cucina) e aggiungere la farina con il lievito, fino ad ottenere un impasto molto morbido. Aggiungere la mela tagliata a dadini e irrorata di succo di limone e mescolare.
- 2
Aiutandosi con due cucchiaini far scivolare un po’ di impasto (del volume di una noce) in abbondante olio di semi portato a temperatura. Scolare le frittelline su carta assorbente e, una volta raffreddate, cospargerle di zucchero a velo trasferendole in un piatto da portata.
P.S. Se non si consumano in giornata, conservarle in frigorifero.
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